藍鯨新聞5月23日訊（記者 朱欣悅）在全球經濟不確定性持續發酵的背景下，高端酒類市場正經歷顯著波動，香檳市場也呈現出明顯調整態勢。法國香檳酒行業委員會數據顯示，2024年，全球香檳酒出貨量達2.717億瓶，較2023年同比下降9.2%，反映出全球經濟與政治不確定性對高端酒類消費的沖擊。

這一下滑趨勢具有全球性特征，法國本土香檳消費量降至1.183億瓶，同比減少7.1%。出口市場同樣承壓，2024年香檳出口量為1.532億瓶，同比下降10.8%。盡管如此，出口份額仍占總出貨量的56.4%，延續了近年來出口超越本土銷售的趨勢。

LVMH集團2024年財報亦為香檳市場變化提供了佐證，該集團指出，香檳需求在經歷了三年的異常增長后，于2023年開始進入后疫情時代的正常化階段，并在2024年延續了這一趨勢。同時，中國市場的消費放緩以及整體市場環境的嚴峻性，對LVMH旗下酒類業務產生了顯著影響。

中華區（含中國大陸、香港及臺灣地區）市場表現尤為引人關注。法國香檳酒行業委員會數據顯示，該市場香檳總出貨量為340萬瓶，同比下降16.9%，在全球市場中排名第七。盡管整體需求減弱，但消費者對低補糖香檳的偏好顯著提升。其中，中國大陸市場低糖香檳出貨量同比激增42%，達11萬瓶，遠超過去十年年均5.5萬瓶的水平，凸顯健康飲食趨勢對高端酒類消費的影響。

“香檳市場正在經歷結構性調整。”白酒行業分析師蔡學飛向藍鯨財經記者表示，宏觀經濟壓力抑制了傳統消費，健康化產品正成為新增長點。“面對市場新常態，香檳行業需要在保持傳統優勢與把握消費新趨勢之間尋找平衡點。特別是在亞洲市場，隨著健康消費理念的普及，低糖、低酒精等創新產品可能成為破局關鍵。”

法國香檳區果農總工會主席馬克西姆·杜芭先生也對媒體表示，六十年前香檳是很甜的，都是在一餐中最后才喝的，現在的香檳沒那么甜，是餐前開胃時喝的。從這一點可以看到香檳生產商是緊跟消費者口味變化的。現在消費者的確喜歡清新和更多果味的風格。

值得注意的是，與香檳口感相似但價格更具優勢的起泡酒快速崛起。

據WineNews顯示，2024年1-8月，意大利起泡酒出口額達到14.7億歐元，比2023年增長8.42%。出口量達到3.434億升，同比增長12%。其中，普羅塞克（Prosecco）在該品類中占據主導地位，為起泡酒出口總值貢獻了11億歐元。

國內市場同樣呈現快速增長態勢。中國海關數據顯示，2024年1-10月，我國起泡葡萄酒進口量達574.47萬升，同比增長12.86%。

同時，藍鯨新聞記者走訪發現，在北京多家商超中，售價在30-100區間的進口起泡酒陳列面積明顯擴大。

中國食品產業分析師朱丹蓬對藍鯨新聞記者表示，起泡酒在中國市場的快速增長，反映了當前消費分級趨勢的深化。一方面，高端消費者依然看重香檳的社交屬性和品牌價值；另一方面，年輕一代更注重性價比和個性化體驗，這為起泡酒創造了巨大的市場空間。

朱丹蓬進一步補充道：從產業端來看，起泡酒的崛起并非簡單的替代關系，而是中國酒水消費多元化的重要表現。隨著Z世代成為消費主力，他們對酒飲的需求更加注重場景化和個性化，起泡酒因其親民價格、豐富口味和輕松飲用的特性，正在搶占傳統酒類的市場份額。這一趨勢預計將持續3-5年，直到市場形成新的平衡。