在廚房這個(gè)人類最古老的生存場景里，一場由 AI 驅(qū)動(dòng)的物種進(jìn)化正在悄然發(fā)生。

2024年，廚電行業(yè)形勢仍然復(fù)雜多變，整個(gè)行業(yè)的不確定性加劇。不過，從近日廚電巨頭接連發(fā)布的2024年年報(bào)來看，隨著以舊換新政策的實(shí)施，以及各企業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新，它們基本都經(jīng)歷了穩(wěn)健的一年，增長亮點(diǎn)頗多，AI就是其中之一。

在AI席卷各行各業(yè)的當(dāng)下，AI在廚電早已不是一個(gè)簡單的營銷噱頭，而是企業(yè)拼刺刀，決定它們能否沖入下一個(gè)時(shí)代的關(guān)鍵。

在這場賽跑中，老板電器無疑是最積極的那個(gè)。

AI驅(qū)動(dòng)價(jià)值重構(gòu)

2024 年，老板電器交出一份成績單：營收112.13億元，歸母凈利潤15.77億元。這份穩(wěn)健的報(bào)表背后，藏著兩條增長曲線。

第一條是傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的高增長與持續(xù)強(qiáng)勢。

在“國補(bǔ)”驅(qū)動(dòng)下，2024年廚電回溫。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2024年，油煙機(jī)零售額同比增長14.9%，燃?xì)庠钤鲩L15.7%。同時(shí)，帶來了行業(yè)集中度的提升，作為廚電龍頭，老板電器在國補(bǔ)上線后3個(gè)月內(nèi)，KA渠道增長率達(dá)到108%，成為最大受益者之一。

在核心品類上，老板電器展現(xiàn)出了高增長。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年其油煙機(jī)線下銷售額占比32.06%，線上占比21.41%，位居行業(yè)TOP1；燃?xì)庠罹€下銷售額占比31.73%，線上占比19.81%，位居行業(yè)TOP1；廚電套餐線上銷售額占比25.46%，位居行業(yè)TOP1。

這一年，老板電器的產(chǎn)品創(chuàng)新不斷，進(jìn)一步鞏固行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位。比如，引領(lǐng)煙機(jī)品類輕薄化趨勢，獨(dú)創(chuàng)超薄底側(cè)雙吸煙機(jī)等，其中雙超薄引領(lǐng)油煙機(jī)高端趨勢，線下市占率TOP1。

“核心品類的主戰(zhàn)場基本上都守住了，這是不容易的，還有很多新的突破，表現(xiàn)出它在不確定性環(huán)境下的持久穩(wěn)定性”，有業(yè)內(nèi)人士在分析老板電器財(cái)報(bào)時(shí)表示。

第二條是數(shù)字廚電與AI的起飛。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年，數(shù)字廚電銷售額累計(jì)超過30億，銷量同比增長57.2%，其中，2024年數(shù)字廚電i7系列產(chǎn)品銷售額暴漲17倍，銷量翻20倍。

AI產(chǎn)品拉動(dòng)用戶成套化的需求激增。數(shù)據(jù)顯示，截至2025年一季度，線下數(shù)字廚電三件套及以上的銷量同比增長69.5%，增速提升近5倍。

近年來，老板電器持續(xù)在數(shù)字廚電上深耕，2024年其發(fā)布了行業(yè)首個(gè)AI烹飪大模型“食神”，引領(lǐng)中國生活類垂直大模型的應(yīng)用落地。以“食神”為“地基”，它進(jìn)行了各種AI產(chǎn)品創(chuàng)新，比如首創(chuàng)了全新品類AI養(yǎng)生烹飪一體機(jī)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入AI全民養(yǎng)生時(shí)代。

這意味著，這家廚電制造和銷售龍頭，正實(shí)現(xiàn)向科技消費(fèi)巨頭的從容轉(zhuǎn)身，找到第二增長曲線。

AI正在重構(gòu)各行各業(yè)，也正在重構(gòu)各行各業(yè)的估值邏輯。對于老板電器來說，強(qiáng)勢品類的高增長與持續(xù)強(qiáng)勢，讓它立足當(dāng)下，收獲高增長，高利潤，以及高收益；AI所構(gòu)筑的第二條成長曲線，正在驅(qū)動(dòng)它實(shí)現(xiàn)由廚電制造與銷售商向AI新勢力的價(jià)值重構(gòu)。

自上市以來，老板電器累計(jì)分紅63.76億元，未來三年，其承諾將繼續(xù)高比例分紅。看來，兩條腿走路的老板電器對未來充滿信心。

兩大壁壘：軟實(shí)力與硬產(chǎn)品

一路走來，廚電正向著以AI實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者健康管理與烹飪體驗(yàn)提升的方向進(jìn)化。老板電器很早就明白了AI烹飪的真諦，在行業(yè)還用傳感器采集物理數(shù)據(jù)時(shí)，“食神”已能通過AI解析用戶操作習(xí)慣、地域口味偏好甚至節(jié)氣養(yǎng)生需求，讓“千人千味”變?yōu)榭闪炕臉?biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)前，“食神”已經(jīng)跑通從技術(shù)、產(chǎn)品到用戶生態(tài)的全鏈路商業(yè)化路徑。數(shù)據(jù)顯示，自2024年12月正式上線以來，“食神”雙平臺(tái)（小程序+APP）的累計(jì)注冊用戶突破428萬人。截至2025年3月，雙平臺(tái)月活躍用戶（MAU）達(dá)38.6萬人。

老板電器為何能率先實(shí)現(xiàn)AI轉(zhuǎn)身？

一，軟實(shí)力上，數(shù)據(jù)與技術(shù)護(hù)城河為AI的研發(fā)提供了支撐。

數(shù)據(jù)是訓(xùn)練AI能力的“原料”之一，尤其是在垂直領(lǐng)域，數(shù)據(jù)的重要性尤為突出。有人工智能專家曾表示，在醫(yī)療健康、教育等垂直領(lǐng)域，大模型所展現(xiàn)的能力尚不足以支持專業(yè)應(yīng)用，主要原因在于模型訓(xùn)練缺乏高質(zhì)量可用的行業(yè)數(shù)據(jù)集。

老板電器持續(xù)深耕烹飪賽道，食神大模型融入46年積累的中式烹飪知識(shí)庫、私域自研菜譜數(shù)據(jù)和5000萬真實(shí)的用戶行為數(shù)據(jù)，形成了數(shù)據(jù)護(hù)城河。

將數(shù)據(jù)“原料”開發(fā)成AI大模型、AI產(chǎn)品，離不開技術(shù)與研發(fā)的支持。從技術(shù)創(chuàng)新、研發(fā)投入到組織建設(shè)的全面發(fā)力，構(gòu)筑了老板電器的技術(shù)護(hù)城河。

其采用“數(shù)字廚電研究院與成都研究院”雙研究院協(xié)同布局，組建了一支由清華大學(xué)博士帶隊(duì)的高精尖科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)，短短5年就擁有有效專利超5000項(xiàng)，其中發(fā)明專利478項(xiàng)。財(cái)報(bào)顯示，2024年，其研發(fā)投入達(dá)到4.14億元，總研發(fā)技術(shù)人員近900人。

二，硬實(shí)力上，全鏈路產(chǎn)品布局為AI的落地應(yīng)用與協(xié)同奠定了基礎(chǔ)。

早在2022年，老板電器就發(fā)布了數(shù)字廚電產(chǎn)品線品牌ROKI和首套數(shù)字廚電，推出了集成灶、冰箱等產(chǎn)品，囊括了烹飪前、中、后全鏈路場景。2024年“食神”大模型推出，老板電器成為了囊括“硬件＋軟件＋內(nèi)容+生態(tài)”的烹飪?nèi)溌氛w解決方案提供商。

目前，“食神”是唯一可以實(shí)現(xiàn)硬件聯(lián)動(dòng)的烹飪垂直領(lǐng)域AI。“打穿數(shù)字與物理世界的壁壘，融入更多應(yīng)用場景，這也是智能體未來的發(fā)展方向”，老板電器首席數(shù)字及營銷官童晶菁曾表示。

軟硬兩方面壁壘的構(gòu)建，讓老板電器可以將高大上的AI落地為切實(shí)可用、好用的產(chǎn)品與功能，在AI進(jìn)化上快人一步。

生態(tài)級(jí)的升維競爭

老板電器引領(lǐng)了一場從廚房硬件到AI消費(fèi)入口的升維競爭。

一，升維的核心是發(fā)展邏輯與路徑的轉(zhuǎn)變，即從賣貨轉(zhuǎn)向服務(wù)人。

老板電器揭示了一條傳統(tǒng)制造業(yè)的進(jìn)化路徑：以垂直場景為錨點(diǎn)，通過AI重構(gòu)產(chǎn)品邏輯與用戶關(guān)系。傳統(tǒng)時(shí)代，廚電企業(yè)的焦點(diǎn)是產(chǎn)品的制造與銷售，而新時(shí)代，它們的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)為了用戶需求的滿足——用戶最終要的并不是產(chǎn)品本身，而是通過產(chǎn)品解決烹飪問題。

奧維云網(wǎng)曾在報(bào)告中指出，家電的周期可以分為四階段，2024年開始是圍繞模式革新的用戶競爭。新的市場環(huán)境下，企業(yè)如何應(yīng)對當(dāng)下、應(yīng)對未來？答案是把眼光投向用戶并解決兩個(gè)問題：一是如何服務(wù)更多用戶；二是如何通過各種創(chuàng)新為用戶解決更大的問題。

引領(lǐng)AI時(shí)代，經(jīng)營人，升級(jí)貨，深耕場，這是老板電器的長期主義，也是其價(jià)值重構(gòu)的底層邏輯。

二，升維的支柱是AI生態(tài)的構(gòu)建。

AI浪潮下，廚房正從功能空間升級(jí)為家庭社交與健康管理中心。未來，廚電行業(yè)的競爭將是生態(tài)廣度與深度的較量。老板電器深深認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，深耕烹飪的它正在不斷擴(kuò)寬生態(tài)廣度。

融入了通用大模型DeepSeek底座，“食神”不僅可以為用戶提供豐富、專業(yè)的烹飪指導(dǎo)，還能依據(jù)健康、喜好等因素，聯(lián)動(dòng)各類設(shè)備，參與從食材選擇到烹飪后洗滌的全過程，還可以分享給家人朋友。比如，通過上傳體檢報(bào)告，可以生成一份健康營養(yǎng)膳食規(guī)劃。

“基于食神，我們將不斷拓展產(chǎn)品邊界，從智能設(shè)備的聯(lián)動(dòng)，到烹飪數(shù)據(jù)的深度挖掘與應(yīng)用，老板電器將基于食神衍生出新產(chǎn)品、服務(wù)與生態(tài)”，據(jù)童晶菁介紹，老板電器正在嘗試AI烹飪眼鏡等新型設(shè)備的研發(fā)與聯(lián)動(dòng)，以讓烹飪更輕松、有趣、方便。

生態(tài)、用戶、硬件，正構(gòu)建老板電器的價(jià)值增長飛輪。隨著數(shù)字廚電+AI烹飪大模型食神等硬件的發(fā)布，以及多品牌矩陣、全國網(wǎng)點(diǎn)和用戶運(yùn)營體系形成的長期用戶資產(chǎn)沉淀能力的成熟，生態(tài)的廣度將定義老板電器的價(jià)值上限。

生態(tài)廣闊，則價(jià)值無限。

結(jié)語

達(dá)爾文所著的《物種起源》，副標(biāo)題是“論通過自然選擇的物種起源，或生存斗爭中優(yōu)賦族群之保存”，指明了《物種起源》的兩大主題，即自然選擇與生存斗爭。對廚電行業(yè)來說，AI正是符合這兩大趨勢的進(jìn)化必然。

AI浪潮之下，廚房不再是技術(shù)的試驗(yàn)場，而是生活方式的創(chuàng)新源點(diǎn)。那些以技術(shù)洞察需求，以生態(tài)創(chuàng)造價(jià)值的企業(yè)，終將引領(lǐng)廚房革命的下一個(gè)時(shí)代。而老板電器，正以AI為筆，書寫廚電行業(yè)“物種進(jìn)化”的新篇章。