1月15日，梅見、果立方等低度新酒飲品牌的母公司瓶子星球集團，在重慶舉行了一場主題為《新酒飲新世界，走在正確的道路上》的年度經銷商大會。會上發布了2024年逆勢增長16%的強勁業績，同時向全行業發布并分析了新酒飲新世界崛起的三個階段，強調回歸常識的經營原則，并發出與行業、經銷商、人才與社會共創新酒飲新世界的四個宣言。
浙江商源、四川酒貓、義烏匯華、貴州興義、福建糖巢等超商大商云集，瓶子星球集團攜手經銷商發布了“新酒飲Top100新質經銷商聯盟計劃”，旨在現有經銷商基礎上，在2025年新增一批優質經銷商，與超商、大商、優商一起分享創新成果，共創新酒飲增長。
01
逆勢強勁增長16%，
得益于新酒飲創新戰略
2019年，公司正式推出新酒飲計劃，梅見與果立方兩個品牌首發上市，成為“新酒飲”細分賽道的提出者和開創者。
得益于新酒飲創新戰略的持續落地，加上2022年10月開始以高質量運營改善系統強練基本功，公司終于在2024年行業整體面臨壓力的背景下，實現逆勢強勁增長。
多組數據證明了“新酒飲創新戰略”對瓶子星球集團的促進意義。
2024年，集團整體實現逆勢增長，未經審計的營收有機增長16%以上，其中梅見+果立方的低度新酒飲業務增長30%。
梅見是瓶子星球集團最亮眼的增長品牌，2024年完成核心市場的突破，實現億級城市1個、千萬級城市20個的增長成績。品牌層面，形成“雅”的格調、“見”的情感內涵、“食”的佐餐、“養”的養生與健康四大優勢。
果立方則是瓶子星球集團增速最快的新酒飲品牌，2024年全年發力并實現了鄭州、杭州等千萬級城市5個，核心城市增長211%的成績。
2024年新推出的20度新魂燒酒也交出了亮眼的開局成績，上市3個月在抖音旗艦店單月實現百萬銷售。
此外，集團在城市市場的高質量運營改善成果顯著，合肥、沈陽、鄭州、貴陽、太原、廣州、廈門等市場分別實現增長180%、128%、89%、80%、79%、51%、49%。至此，瓶子星球集團取得了新酒飲戰略的重要成績，長出了低度新酒飲平臺型集團公司的雛形。
02
艱難迷茫中創新與開拓
經歷路線之爭
如今在戰略上確立一條正確的道路
瓶子星球集團達成今年逆勢強勁增長，從行業來看難能可貴，從過程上看則更不易。
過去幾年，這家公司經歷了艱難與迷茫，被兩大問題所困擾。
一是路線之爭。經歷了2011年至2019年的創業期后，2020年開始該公司進入長達五年的艱難調整期。在這個階段，企業文化跟創業精神被稀釋，關于是否做醬酒、走高度路線，以及不能做低度酒等路線之爭，造成了團隊凝聚力下降。
二是經歷反復創新與反復失敗。在5年的艱難調整期里，一度從成功走向掙扎，掙扎走向探索，走向反復失敗反復探索，到逐漸清晰，進而非常清晰，直到梅見連續增長并進入規模化增長階段，才證實了低度新酒飲是條正確的道路。
瓶子星球集團公布的數據顯示，梅見連續兩年在永輝超市高增長，是超市調改爆款優質產品的典型代表，其廣泛贏得大型新零售商和經銷商的青睞，成為了新供應鏈優質產品的年度爆款。
此外，梅見的城市增長勢能打開了快速發展的閥門，樣板市場成都實現單一城市銷售過億，在成都帶動下，梅見在四川全省銷售額超過2億。全國范圍看，梅見的核心城市增長34%。
中國酒業高速奔跑將近30年后，已經進入縮量時代，傳統酒種遇到銷量下滑、社會庫存大、價格倒掛等挑戰。身處這樣的時代，新酒飲給了行業經銷商全新的選擇。
從更名到經銷商大會，瓶子星球集團一直強調低度新酒飲是一條正確的道路，將沿著低度新酒飲主導的藍海戰略，與經銷商向新五年堅定邁進。
03
分析新酒飲新世界崛起的三大階段
發布四大宣言
堅定于低度新酒飲這條正確的道路，瓶子星球集團將其崛起進程分為三個階段。2020年至2024年是萌芽階段，2025年至2029年為規模化階段，2030年往后將迎來高端化階段。
得益于在第一階段提前為規模化階段做好了準備，在創新領域90%創新公司消失的情況下，瓶子星球集團順利進入了第二階段。
瓶子星球集團稱正在到來的新酒飲2.0階段，正在呈現出品質化、場景化、主流化、規模化四大特征，并以梅見為例，介紹了在新酒飲2.0階段的戰略布局——
品質化是梅見長期努力的工作。梅見打破了低度酒門檻低、不能做出品質的偏見。從制定釀造技術與年份酒等標準、到擴大產能儲備、科研機構賦能，梅見從源頭農業種植開始進行產業布局，打造了中國青梅酒的高端品質。
值得注意的是，梅見在品質的基礎上，進行著多風味的產品布局，構建了東方系列、原果原釀系列、威士忌與橡木桶系列、年份系列，從單一品類走向多元產品結構，滿足多場景消費需求，并形成品質+風味雙重優勢。
場景化是梅見暢銷的重要支撐。在白酒主要針對商務宴請、啤酒針對火鍋等自飲場景外，梅見也探索出了青梅酒的場景，以“吃香喝辣冰梅見”構建主流場景，梅見加冰的酸甜冰爽，口感特性特別適合開胃和解油膩，實用麻辣等各類口味餐食。同時，梅見也完成了家庭宴飲和新年酒等特定場景的開拓，實現重大節日暢銷。
正是因為有了品質化和場景化的基礎，梅見從小眾走向主流，實現了主流用戶、主流渠道、主流市場的全鏈路優勢。
低度新酒飲能從小眾市場長成主流化規模化市場嗎？這是行業最為關注的問題。梅見認為，品質化、場景化、主流化三個條件實現后，梅見必然會實現規模化。2024年，是梅見邁出規模化重要的第一步，但全國仍有大量市場未能實現成都、重慶的規模，增量空間巨大，只要有耐心去做，保持每年20%的良性增長，足以抓住規模化的發展機遇。
獨行快，眾行遠。
為了達成新酒飲第二階段的規模化發展，瓶子星球集團發出了新酒飲新世界四個共創宣言。
新酒飲新世界行業共創宣言
瓶子星球集團表示將與同行企業攜手共進，共同創造消費者價值，共同探索經營方法，共同推動新酒飲行業標準的制定和完善，提升整個行業的產品質量和品牌品味，打造一個多元、包容、繁榮的新酒飲生態環境。
新酒飲新世界經銷商共創宣言
提倡不忽悠，不博弈，不勉強，不消耗，不推責，瓶子星球集團致力于與優秀的經銷商伙伴建立新型廠商關系。積極探索經銷商模式的創新與升級，與經銷商攜手開拓新酒飲新世界，賦能其成為全域營銷、高質量運營、組織化和數字化轉型的新質經銷商。
會上發布經銷商共創宣言，并邀請更多優秀的、主流的、規模的、有能力、有意愿的經銷商，共同創造未來新酒飲市場的崛起和發展。共享規模化、主流化的低度新酒飲大蛋糕。
浙江商源集團副董事長、總裁許志良在現場分享了共創宣言的積極意義。他表示，前兩次酒業調整，但整個賽道沒變、鏈路沒變，2024年開始的這一次調整，是源于場景變了和新零售攔截終端，傳統酒商的賽道變了，面臨革命性的轉型周期，旗下新零售公司進而選擇與瓶子星球集團合作，實現新的事業共創。
新酒飲新世界人才宣言
瓶子星球集團作為一個開放型的創新公司，在人才方面也高度重視。經銷商大會現場，瓶子星球集團表示，將打破老世界的雇傭關系，打破老世界的分配體系。要更加平等的與人才一起，將企業逐步打造成一個擁有合理分配體系、合理激勵機制、合理的競爭機制的事業平臺。
“我們堅信人才是企業發展的原點競爭力，也是開創新酒飲新世界的關鍵力量。”瓶子星球集團發布人才共創宣言時表示，將廣納賢才，發揮專業優勢，積極參與到產品研發、品牌建設、市場推廣等各個環節中，打造一支富有激情、創造力和團隊精神的高素質專業人才隊伍。
事實上，隨著新酒飲的道路、蛋糕實現規模化和主流化，必然會成就一批人才成長。瓶子星球集團跟人才一起，是在布局一次更持續的健康成長。
新酒飲新世界社會共創宣言
此前30多年，酒業一直在長期高速增長，無論是企業、經銷商和終端店主，都沒有經歷和跨越過真正的變革周期。進入2025年，酒業跟過去的任何高增時代進行著切割式的告別。
新酒飲是經銷商與行業人才正在探尋的新坐標，走在正確的道路上，以共創共享作為新酒飲新世界的基本方針也是必然選擇。
04
堅持7大常識
讓經營管理回歸簡單與有效
怎么打造新酒飲新世界？在和客戶的合作過程中，梅見堅定回歸內功，回歸基本功，回歸簡單與有效營銷的經營常識。
具體包含七個方面：
常識一：戰略的常識。
走在正確的道路上，做正確的事情。就不怕路遠，也不怕路難。堅持正確的道路，品牌和市場不是一日而就，需要耐心和長期主義。
常識二：管理的常識。
“有效”是年度管理關鍵詞，把無效變成有效，用JOS高質量改善運營系統免費賦能經銷商。
常識三：增長的常識。
堅持內在增長驅動高質量增長的基本常識。實現品質增長、用戶數量增長、用戶復購增長、消費者購買意愿的品牌力G值增長、終端質量和終端數量的銷售力P值增長、有效客戶的增長。
常識四：信用的常識。
品牌的本質就是長期持續的建立信賴感。在今天這個信任危機的商業環境下，做不到就不要說，說到就要做到，彼此簡單純粹，堅持信用，真誠一點是最大的捷徑。
常識五：合作的常識。
以“公平、信用、本分、共創”為原則建立新型廠商關系。
常識六：價格的常識。
繼續保持順價銷售，瓶子星球集團堅持了13年度的順價銷售，會將這一常識保持下去，為商家創造穩定的盈利空間。
常識七：庫存的常識。
保持不壓貨，低庫存的優良傳統。繼續提高市場的周轉率，不壓庫存，幫助客戶改善資金占有率和回報率，爭取在一定周期內逐步恢復配額制。
這些常識中，有效增長是高度濃縮的關鍵詞，既是出發點，也是愿景。
站在新酒飲2.0藍海戰略的起點，眺望未來五年新酒飲浪潮涌動，一個酒飲新世界正在到來。
